ลิ้มรสอาหารไทยในยุโรป...จากปลายตะหลิวเชฟระดับโลก ถือโอกาสฤกษ์งามยามดีก่อนวันวาเลนไทน์ เมื่อวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2557 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงปราก และสำนักงานการค้าระหว่างประเทศประจำกรุงปราก ได้ร่วมกับสมาคมพ่อครัวไทย และสมาคมพ่อครัวและพ่อครัวขนมหวานสาธารณรัฐเช็ก ส่งความรักผ่านอาหารไทยด้วยการจัดงาน Business Forum on Authentic Thai Cuisine: Taste of Thai in Europe เพื่อส่งเสริมความนิยมอาหารไทยและสินค้าอาหารไทยในสาธารณรัฐเช็กและในยุโรป โดยได้เชิญเชฟชื่อดังของไทยและเชฟอาหารไทยชาวต่างประเทศที่มีชื่อเสียงระดับโลกมาร่วมกิจกรรม ได้แก่
- เชฟจำนง นิรังสรรค์ นายกสมาคมพ่อครัวไทย
- เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย
- เชฟ Henrik Yde-Anderson เจ้าของร้านอาหาร Kiin Kiin ที่กรุงโคเปนเฮเกน ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยร้านเดียวในยุโรปเหนือที่ได้รับรางวัล Michelin Star
- เชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ เจ้าของรางวัล Asia’s Best Female Chef 2013 และเชฟ Dylan Jones เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน
- เชฟเคณฑ์-อาณณฑ์ มะซังหลง Master Chef Thailand และ
- เชฟปริญญ์ ผลสุข จากร้านอาหาร Nahm โรงแรม Metropolitan กรุงเทพฯ ซึ่งได้รับรางวัล No. 3 Asia’s Best Restaurant ด้วยมนต์เสน่ห์ระดับโลกของอาหารไทยและชื่อเสียงอันโด่งดังของเชฟระดับแม่เหล็ก ทำให้มีผู้สนใจเข้าร่วมงานถึง 200 คน ทั้งคณะทูต พ่อครัว/แม่ครัว นักธุรกิจในวงการร้านอาหาร โรงแรม บริษัทรับจัดอาหาร และร้านอาหารไทยในเช็กและในยุโรป จนห้องบอลรูมของโรงแรม Four Seasons Prague แน่นขนัด และอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารไทยที่เชฟทุกท่านไม่เพียงแต่จะบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารไทยแบบดั้งเดิมอย่างถูกวิธีเท่านั้น แต่ยังได้สาธิตและคิดค้นเมนูที่ผสมผสานให้เข้ากับชาวยุโรปมาให้ผู้เข้าร่วมได้ลองชิมกันอย่างเพลิดเพลินและติดอกติดใจไปตามๆ กันด้วย นอกจากนี้ ยังได้รับความร่วมมือจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย การบินไทย และผู้นำเข้าสินค้าและห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ในเช็กและในยุโรป เป็นพันธมิตรผนึกกำลังกันส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และสินค้าไทยอย่างครบวงจรภายในงานด้วยเช่นกัน ---------------------------------------
Delicacy of Thai Cuisine in Europe: The Gathering of Great Chefs One day before the Saint Valentine’s Day, in the heart of Prague City, the Royal Thai Embassy in Prague and the Commercial Affairs Office of the Embassy, in cooperation with the Thai Chef Association and the Chefs and Pastry Chefs Association of the Czech Republic, proudly organized a Business Forum on Authentic Thai Cuisine: Taste of Thai in Europe, aiming at promoting the excellent taste of Thai cuisine and Thai food products in the Czech Republic and in Europe. Many renowned Thai cuisine chefs from Thailand and from restaurants in Europe had been specially invited to the Forum, namely:
- Mr. Jamnong Nirungsan, President of Thai Chef Association
- Mr. Chumpol Jangprai, Best New Generation Iron Chef in Thai Cooking
- Mr. Henrik Yde-Andersen, Executive Chef of KIIN KIIN Thai Restaurant in Copenhagen (awarded with Michelin Star) - Mrs. Duangporn Songvisava, Asia’s Best Female Chef 2013 and Mr. Dylan Jones of Bo.lan Thai Restaurant in Bangkok
- Mr. Kent Arnon Masanglong, Master Chef from Thai Chef Association
- Mr. Prin Polsuk of NAHM Thai Restaurant in Bangkok The fantastic charm of Thai cuisine and the popularity of the above famous chefs had drawn attention of 200 participants to the Forum, made the Ballroom of Four Seasons Hotel Prague crowded with diplomatic corp., chefs, businessmen in the food and catering business, restaurant owners and hotels’ representatives. All the chefs not only eagerly shared their experiences and latest innovations in Thai cuisine; they also demonstrated the cooking of some authentic dishes which did impress the participants with the mouth-watering tasty flavors. Moreover, the Tourism Authority of Thailand, Thai Airways and several Thai food products importers in the Czech Republic and in Europe also joined the exhibition at the event to comprehensively promote the culture, tourism and products of Thailand. ---------------------------------------
Vynikající thajská kuchyně v Evropě: Setkání významných šéfkuchařů Den před oslavou svátku svatého Valentýna pořádalo Velvyslanectví Thajského království v Praze a thajské obchodní oddělení ve spolupráci s Thajskou asociací šéfkuchařů a Asociací kuchařů a cukrářů České republiky business forum s názvem Autentická thajská kuchyně: Chuť Thajska v Evropě za účelem propagace vynikající thajské kuchyně a thajských potravin v České republice a v Evropě. Na forum byla pozvána celá řada thajských kuchařů nejen z Thajska, ale i z restaurací v Evropě, jmenovitě:
- Pan Jamnong Nirungsan, prezident Thajské asociace šéfkuchařů
- Pan Chumpol Jangprai, nejlepší kuchař Iron Chef nové generace v thajském vaření
- Pan Henrik Yde-Andersen, šéfkuchař thajské restaurace KIIN KIIN v Kodani, (držitel michelinské hvězdy) - Paní Duangporn Songvisava, držitelka ceny Nejlepší šéfkuchařka Asie roku 2013 a pan Dylan Jones thajské restaurace Bo.lan v Bangkoku
- Pan Kent Arnon Masanglong, Master Chef z Thajské asociace šéfkuchařů
- Pan Prin Polsuk z thajské restaurace NAHM v Bangkoku Kouzlo vynikající thajské kuchyně a popularita výše jmenovaných šéfkuchařů přilákala na business forum do Tanečního sálu hotelu Four Seasons v Praze okolo 200 účastníků z řad diplomatů, šéfkuchařů, podnikatelů v potravinářském průmyslu i cateringu, majitelů restaurací a zástupců hotelů. Všichni šéfkuchaři nejen nadšeně sdíleli své zkušenosti a inovace v oblasti thajské kuchyně, ale také na místě předvedli svůj kuchařský um a připravili výtečné thajské pokrmy, které jistě zapůsobily na chuťové pohárky účastníků fora. K foru se připojila též Thajská centrála cestovního ruchu (TAT), Thai Airways and řada importérů thajských potravin do České republiky a Evropy, kteří představili své produkty a služby.
